A castanha-do-brasil, é uma semente nativa da Amazônia, encontrada dentro do ouriço, fruto da castanheira (Bertolethia excelsa H. B. K.), possui polpa branca e saborosa, revestida por uma casca fina e brilhante, é rica em proteínas, selênio, magnésio, fósforo, zinco, fibras e vitaminas do complexo B e vitamina E.

A coleta ocorre anualmente, principalmente entre os meses de janeiro e março e é realizada pelas populações indígenas e tradicionais que têm conhecimentos ancestrais sobre o manejo sustentável da floresta, garantindo a coleta responsável e a manutenção da biodiversidade local.

Além disso, a coleta da castanha gera renda para as estas populações, assegurando a manutenção de seus modos de vida e sua autonomia econômica.

The Brazil nut, is a seed native to the Amazon, found inside the hedgehog, fruit of the chestnut tree (Bertolethia excelsa HBK), has white and tasty pulp, covered by a thin and shiny shell, is rich in proteins, selenium, magnesium, phosphorus, zinc, fiber and B vitamins and vitamin E.

Collection takes place annually, mainly between January and March, and is carried out by indigenous and traditional populations who have ancestral knowledge about sustainable forest management, ensuring responsible collection and maintenance of local biodiversity.

In addition, the collection of nuts generates income for these populations, ensuring the maintenance of their ways of life and their economic autonomy.