Cumaru
Dos frutos do cumurazeiro (Dipteryx odorata), uma árvore típica do bioma amazônico que pode chegar até 30 metros de altura, são retiradas as sementes de cumaru, um ingrediente conhecido como a baunilha da Amazônia.A coleta do cumaru para a comercialização é feita de forma tradicional pelas famílias Kayapó, com o apoio do Instituto Kabu. O manejo do cumaru, realizado há muitas gerações pelos povos da floresta, promove o importante serviço de monitorar o território, uma vez que, para realizar a coleta das sementes, grupos se deslocam por caminhos dentro da floresta.O cumaru é utilizado como parte da medicina tradicional há gerações pelos povos da floresta. Como ingrediente, é muito valorizado pelas indústrias de cosméticos, farmacêutica e também, por conta de seu sabor e aroma com notas de baunilha, canela e chocolate, pela gastronomia.
Nhaka e kayapo
Kayapó Mekrãgnoti
Nhakrere kayapo
Kayapó Mekrãgnoti
Djore kayapo
Kayapó Mekrãgnoti
Paintokti kayapo
Kayapó Mekrãgnoti
Meningo mekragnotire
Kayapó MekrãgnotiOrganizações comunitárias
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