Raízes do Brasil
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foto Castanha do Pará
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Produtos Alimentos e Gastronomia

Alimentos à base de plantas

Produtos à base de plantas com um especial toque de pimenta indígena Asîsî.A produção da pimenta indígena Asîsî é uma atividade tradicional realizada por mulheres indígenas de diferentes etnias nas Terras Indígena Trombetas-Mapuera e Nhamundá Mapuera, no Território Norte do Pará, na Amazônia.Todo o conhecimento tradicional envolvido nos processos de produção se encontra com as mulheres, tornando-as fundamentais para o manejo da espécie e para a garantia da permanência do saber tradicional nas aldeias.Feijuca: Tudo começou quando decidimos criar a nossa versão do bolinho de feijoada. O sabor, a textura e o aroma únicos do Feijuca, vêm de ingredientes como a pimenta indígena asîsî.Almondegas: A fibra de caju ficou, aqui, ainda mais especial. A Almôndega é ideal para sua refeição diária; tem consistência, sabor e aroma perfeito para ser servido como preferir.Amazonika Burguer: O Amazonika Burger é o queridinho da nossa família. Tem consistência e sabor inigualável. Sem corantes artificiais e com ingredientes fresquinhos, com um diferencial: ele faz bem para você e para o planeta. Ecoinovação é isso.Kafta: A Kafta Amazonika é especial. Nela, está uma mistura de temperos e uma explosão de sabores da cozinha árabe e Norte do Brasil. Com um leve toque de nossa queridinha pimenta asîsî, a kafta se torna um produto único.

Organizações comunitárias

AMIRMO
APIM - Associação Dos Povos Indígenas do Mapuera

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2 5 MILHÕES

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