Raízes do Brasil
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foto Castanha do Pará
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Produtos Alimentos e Gastronomia

Molho de banana com pimenta assîsî

Molho natural e orgânico, combinando o delicioso sabor da Pimenta Indígena Assîsî com a doçura da banana.A produção da pimenta indígena assîsî é uma atividade tradicional realizada por mulheres indígenas de diferentes etnias nas Terras Indígena Trombetas-Mapuera e Nhamundá Mapuera, no Território Norte do Pará, na Amazônia.Todo o conhecimento tradicional envolvido nos processos de produção se encontra com as mulheres, tornando-as fundamentais para o manejo da espécie e para a garantia da permanência do saber tradicional nas aldeias.

Organizações comunitárias

APIM - Associação Dos Povos Indígenas do Mapuera

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1 1 MILHÕES

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